Torta marmorizzata , ecco la ricetta facile e veloce

Torta marmorizzata , ecco la ricetta facile e veloce

Torta Marmorizzata

Preparazione:
Portate il forno a temperatura di 180 gradi. Preparate intanto due ciotole della stessa dimensione. In una battete le uova con lo zucchero finché saranno ben spumose.

Aggiungere l’olio e il latte e continuate a mescolare.  Amalgamate tutto e dividete il composto nelle due ciotole.
In una ciotola aggiungete la vaniglia  ed anche  120/150gr di farina. La quantità di farina dipende dalla dimensione delle uova.

Tenete sempre a portata di mano la confezione per poter aggiungerne altra all’occorrenza. Nell’altra ciotola aggiungete la restante farina e il cacao setacciato. Mescolate tutti e due gli impasti finchè saranno lisci ed omogenei, anche nel secondo impasto controllate la consistenza, se vi sembra troppo liquido aggiungete altra farina.
Aggiungete mezza bustina di lievito in ogni ciotola e mescolate ancora.
Versate i due impasti un po’ alla volta nello stampo alternandoli.

Potete utilizzare uno stampo da plumcake oppure uno stampo tondo da 22cm). Infornate per circa 30/35 minuti nel forno caldo.

Passato questo tempo, controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Non aprite mai il forno prima dei 20/25 minuti di cottura, prima di quel tempo il lievito non avrà portato a termine la fermentazione e il dolce si affloscerà. Servite tiepido con un té o del latte a colazione.

Ingredienti
2 uova intere
una bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di olio
80gr di zucchero
80gr di cacao amaro
200/250gr di farina per dolci
mezza bacca di vaniglia (oppure qualche goccia di estratto)

Torta marmorizzata stampo da 24 cm

4 Uova
340 g Farina
10 g Lievito chimico
155 g Zucchero
190 ml Latte
140 g Burro
Vaniglia q.b
20 g Cacao amaro
1 pizzico di sale
Procedimento :
Montare uova e zucchero e vaniglia fino a che non diventa un composto spumoso poi setacciare la farina con il lievito mettere il latte e il pizzico di sale poi in fine la farina con il lievito dividere il composto in parti uguali in uno inserire il cacao Ora in una tortiera imburrata ed infarinata. Versate l’impasto a cucchiaiate nello stampo alternando il composto bianco e quello scuro. Infornare a 180° forno caldo per circa 40 minuti prova stecchino.

Torta marmorizzata con farina di grano tenero Solina, cacao nero e lievito madre

..Morbidissima e fragrante..
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero Solina ( o farina tipo 0 di qualità ) 500 gr
Cacao nero in polvere olandese 3 cucchiai non colmi
Uova grandi fresche 4
Burro di panna 200 gr
Zucchero di canna integrale 200 gr
Latte intero fresco 170 ml
Acqua naturale di fiori d’arancio 1 cucchiaio
La buccia grattugiata di un limone non trattato
Lievito madre 80 gr ( non rinfrescato )( o una bustina di cremor tartaro + 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio )
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
PROCEDIMENTO:
Versare in una ciotola capiente le uova intere e lo zucchero di canna e montare con le fruste elettriche per 10 minuti. Successivamente aggiungere il latte, l’acqua di fiori d’arancio, la buccia grattugiata del limone, il lievito madre ( già sciolto in poco latte tiepido, il bicarbonato ed il burro liquefatto. Mescolare accuratamente ed aggiungere gradatamente la farina lasciando lavorare le fruste fintanto che l’impasto risulti liscio ed omogeneo. Dividere l’impasto a metà. Ad una delle due metà d’impasto aggiungere il cacao nero e due o tre cucchiai di latte e mescolare con le fruste fino a renderlo liscio. Preriscaldare intanto il forno alla temperatura di 160° in modalità statica. Versare la metà dell’impasto bianco in una teglia da 24 cm di diametro livellandolo con una spatola. Poi versare l’altra metà dell’impasto con il cacao formando un disegno a piacere sulla superficie dell’impasto bianco. Battere leggermente la teglia sul piano da lavoro per permettere all’impasto con il cacao di mescolarsi con l’impasto di base bianco. infornare il dolce e cuocere 50 minuti. Al termine cottura spegnere il forno e lasciare il dolce nel forno spento per 5 minuti e sfornare.