Torta margherita

Ricetta di Cinzia

Ingredienti
140 g di farina
190 g di zucchero
5 uova
50 g di fecola
150 g di burro
una bustina di lievito
scorza di un limone
zucchero a velo

Preparazione
Lavorare lo zucchero con il burro, aggiungere la scorza di limone grattugiata, i tuorli ad uno ad uno, la farina, la fecola ed il lievito. Montare a neve durissima gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungerli al composto. Infornare a 180° per 30 minuti. Fare raffreddare e cospargere la torta con lo zucchero a velo.