Torta magica

Torta magica

La torta magica è una torta inventata da una signora che sul web , in alcuni forum di cucina, ha pubblicato. E’ una torta semplice e veloce che durante la cottura diventa di 3 strati. Ecco come si prepara:

COME FARE LA TORTA MAGICA

Far sciogliere il burro e farlo raffreddare.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Unire ai tuorli lo zucchero e montare per 10 minuti, unire l’acqua è la vaniglia e sbattere.
Aggiungere il sale e il burro, e continuare a sbattere.
Unire la farina e sbattere per qualche minuto, aggiungere il latte tiepido, attenzione a non fare grumi.
Montare a neve gli albumi con il limone e incorporate al composto delicatamente.
Foderate una pirofila con carta da forno versare il composto e cuocere in forno a 159 gradi per 80 minuti.
Far raffreddare, coprire con la pellicola la pirofila, e metterla in frigo per almeno 2 ore (se la fate la sera fatela raffreddare fino al giorno dopo, sara’ perfetta).
Tagliare la torta a cubetti con un coltello a lama liscia, mettere il dolce su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.
Buon appetito

Ingredienti per una pirofila quadrata da 20 cm

4 uova
1 cucchiaio di acqua fredda
150 g di zucchero
125 g di burro fuso freddo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
500 ml di latte intero tiepido
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone o aceto di vino bianco
Zucchero a velo q.b.

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