Torta gateau di mele caramellate
Ricetta senza farina,uova e burro.
Pulire le mele e sbucciarle,togliere il torsolo e tagliarle a rondelle,metterle in un recipiente con acqua fredda e limone.A parte preparare del caramello con lo zucchero bianco.Di poi prendere una tortiera o teglia e versare il caramello sul fondo e tra le pareti.Adagiare uno strato di mele a rondelle e distribuire un po’ di farina di nocciole ed un pizzico di zucchero di canna.Ripetere con diversi strati(5 cm di altezza)alternando con la farina di nocciole e zucchero di canna.Coprire con carta di alluminio e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 70 minuti.Versare su un’ampio piatto ribaltando la tortiera.Si degusta tiepido o freddo.P.S:Si puo’ sostituire la farina di nocciole con la farina di mandorle o di pistacchi.
Ingredienti:6 mele,farina di nocciole,50 gr. di zucchero ed un po’ di canna.
