Torta fredda allo yogurt da fare in estate

Torta fredda allo yogurt da fare in estate

Questa e’ una delle torte che più  mi piace preparare in estate : è fresca e leggera e soprattutto piace ai bambini e , non prevedendo l’uso dei fornelli,può essere gustata dopo poche ore d’attesa.

Bastano pochi passaggi e il gioco è fatto! Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo yogurt, che le da un gusto un gusto unico.
Vediamo come procedere:

Mentre sciogliete il burro in una pentolina, riducete I biscotti in farina.
Poi mescolate il tutto in una terrina e mettetelo in una tortiera, pressando bene. Io poi la metto in freezer mentre preparo il resto.
Montate la panna, aggiungete lo YOGURT e, infine, lo zucchero a velo.
Mettete il tutto sopra la base e rimettete in freezer. Tirate fuori un po’ prima di servire.

Ingredienti:
Per la base:
250gr biscotti Digestives
100gr burro
Per il “ripieno”:
300gr panna montata
300gr YOGURT a piacere (io ora lo faccio in Casa con la yogurtiera e frullo un coulis di frutti di bosco misti..e fa la differenza!)
50gr zucchero a velo

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