Torta fredda alla nutella

Torta fredda alla nutella

La Torta fredda alla nutella e panna è un dolce che si gusta soprattutto nella stagione calda ma  gli affezionati la preparano e la mangiano tutto l’anno. La preparazione di questa torta è facile e veloce e bisogna fare attenzione alle dosi perchè l’eccesso o la diminuzione di qualche ingrediente cambia totalmente la riusciuta della stessa.

Questa torta è stata realizzata con base croccante ( biscotti oreo e burro, inserto cremoso alla nutella) e finale decorazione con panna montata, cuoricini di zucchero e sfere argentate. Tutt’intorno con wafer rolls alla nutella.

Cosa serve per la torta fredda alla nutella

BASE

200 g. di biscotti oreo frantumati

120 g. di burro fuso.

Mescolare e versare sul fondo di uno stampo a cerchio apribile, foderato, con carta forno, sul fondo e sulle pareti. Rivestire le pareti con i wafer rolls wafer (circa 5 scatole), mettendoli in piedi, uno accanto all’altro. Compattare la base e mettere in frigo, il tempo sufficiente a preparare l’inserto.

PER IL CREMOSO ALLA NUTELLA:

50 ml di panna

16 g. di gelatina in fogli

600 g. di panna

450 g. di nutella

2 cucchiai di zucchero a velo.

Mettere la gelatina in ammollo 5 minuti. Riscaldare 50 g. di panna e sciogliere la gelatina strizzata. Tenere da parte. Montare la panna con lo zucchero a velo. Unire la gelatina sciolta nella panna e, infine, la nutella.

Versare sulla base croccante e livellare la superficie compattando.

Mettere in frigo per 5 o 6 ore.

Trascorso il tempo, togliere la torta delicatamente dallo stampo, aprendo il cerchio. Montate 300 g. di panna montata e versare sul cremoso alla nutella, formando delle rose. Decorare con cuoricini di zucchero, sfere argentate e un bel fiocco rosa alla base.

In alternativa vi consigliamo : torta fredda con ferrero rochet e torta fredda con pandistelle.

Torta Fredda ai ferrero rochet

Usare uno stampo apribile diametro di 20/24

Per la base: sbriciolare 100g di biscotti al cacao e 100g di biscotti digestive e amalgamarli con 80g di burro sciolto.
Compattare il composto sul fondo della teglia e mettere in freezer.

Per il ripieno: montare 500g di mascarpone con 5/6 cucchiai colmi di nutella e poi
aggiungere 400g di panna montata.

Riprendere lo stampo e mettere sopra il composto di biscotti una parte di ripieno e livellare,
inserire wafer e noccioline e mettere un altro strato di ripieno e livellare
Far riposare in freezer una mezzoretta
Decorare con panna e nutella,ferrero rocher,noccioline e wafer sbriciolati.
Mettere in frigo.

Torta fredda con biscotti tipo pan di stelle senza glutine

Ingredienti: 250g 150g burro fuso 250 panna 350 mascarpone 2 cucchiai zucchero una tazza di zucchero se si vuole più forte 2.

Procedimento:Tritate i biscotti mescolate con burro ,mettete le nella teglia apribile ricoperta di carta forno anche i bordi pigiate bene con un cucchiaio mettere nel frigo per 30′ minuti. Nel frattempo montate la panna unite il mascarpone, lo zucchero, il caffè e continuate a montare. Versate sopra la base di biscotto e riponete in frigo per almeno 6/7ore, dopo guarnire con cacao amato e scagliedi cioccolato o a vostra fantasia.

Altra ricetta con nutella (in forno)

Torta nutella e nocciole

Ingredienti:
200gr di farina
50 gr di fecola
350 ml di latte
100 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina vanillina
200 gr di nutella

Per decorare:
200 Gr di nocciole tritate finemente
200 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con 100 gr di burro

Sciogliere il cioccolato fondente e la nutella nel latte ed aggiungere la crema ottenuta al resto degli ingredienti. Infornare a 180° x 30/40 minuti…
Per decorare sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e coprire il dolce…sopra cospargere di nocciole tritate!

Torta di cacao alla nutella

Procedimento:

Prendete i tuorli sbatteteli con lo zucchero, la farina, il caco e metà degli albumi montati a neve.

Mescolate bene tutto e aggiungete gli altri albumi. Prendete una padella, fate sciogliere il burro e una volta freddo unitelo al composto.

Mescolate di nuovo. Imburrate uno stampo rotondo dal diametro di 20 cm, versate l’impasto e lasciate cuocere a 200° per 30 minuti. Tagliate la torta a metà e stendete Nutella in abbondanza.

Spolverizzate lo zucchero a velo una volta richiusa.

Ingredienti:
200 gr farina
150 gr zucchero
50 gr di burro
4 cucchiai cacao in Polvere

4 Uova
Nutella
Zucchero A Velo