Torta dolce con bacche di goji

Torta dolce con bacche di goji

Torta dolce con bacche di goji. La torta dolce con bacche di goji è una ricetta molto semplice per preparare un dolce adatto alla prima colazione o alla merenda. Seguendo il vostro gusto potete aromatizzare il dolce con il succo e la scorza di un lime. Le bacche utilizzate in questa ricetta sono le bacche di goji, dei piccoli frutti rossi a cui sono riconosciute numerose proprietà (antiossidanti, antiallergici, funzionalità intestinale, ecc.). Questa torta può essere conservata per un paio di giorni sotto una cupola di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

Come preparare la torta dolce con bacche di goji

Per preparare la torta dolce con bacche di goji e lime iniziate tritando grossolanamente le bacche di goji. Ponetele in ciotola e ammollatele con un po’ di latte. Nel frattempo sciogliete il burro. In una ciotola capiente ponete tutti gli ingredienti secchi e in un’altra sbattete le uova con il latte. Aggiungete il composto di latte e uova agli ingredienti secchi e mescolate con l’aiuto di una frusta in modo da evitare la formazione di grumi. Aggiungete il burro e il succo di lime continuando a mescolare e per ultime le bacche di goji strizzate dal latte e la scorza del lime grattugiata. Mescolate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo per torte foderato con carta da forno o imburrato. Livellate con un cucchiaio o una spatola. Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 25-30 minuti circa. Sfornate la torta dolce con bacche di goji e lime, lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo. Ecco qua la ciambella pronta per essere gustata!

Ingredienti per preparare la torta dolce con bacche di goji

  • 100 grammi di burro
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • mezza di bustina di lievito per dolci
  • 160 grammi di zucchero
  • 250 grammi di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale fino
  • 3 cucchiai di bacche di goji
  • succo e scorza di un lime (facoltativo)