Torta di susine

Questa è una ricetta ideale per l’estate perché è una torta facile e veloce molto colorata e saporita.

Preparazione:

innanzitutto accendiamo il forno a 180 gradi quindi prendete una teglia caiente che procederete ad ungere con del burro e infarinare. Quindi foderatela con la pasta brisée che bucherellerete con i rebi di una forchetta.
Con l’aiuto di un robottino o di un batticarne riducete i biscotti in briciole, quindi spargeteli sul fondo della teglia. Quindi mondate le susine priavatele del nocciolo e tagliatele a metà quindi disponetele sulla teglia in modo che la parte tagliata stia in basso.
Spolverate le susine con lo zucchero e adagiate sopra dei fiocchettini di burro. Cuocete in forno per circa 30 minuti. Una volta sfornata lasciatela sfreddare e accompagnate ogni fetta con una pallina di gelato alla frutta.

Ingredienti

per la torta di susine (dosi per 6 persone)

1 dose di pasta briseè

10 madeleines (i famosi biscottini di Proust),

oppure 6 savoiardi

zucchero q.b.

burro q.b.

farina q.b.

600 g. di susine