Torta di rose con crema al burro

Torta di rose con crema al burro

Impastare la farina con lozucchero, il lievito sciolto in un po’ di latte tiepido poi aggiungere 1 a 1 le uova , la scorza, la vanillina,il sale e il latte.
Impastare benee aggiungere per ultimo il burro fuso.
Lasciare lievitare 3 ore circa fino a quando diventerà 45 volte il volume della pallina .
Lavorare nuovamente bene e stendere un rettangolo con uno spessore di 1 cm con il lato corto dicirca1820cm spalmare la farcitura .
Arrotolare per il lato lungo e tagliare il rotolo in pezzi da 6cm .
Mettere in una tortiera chiudendo il fondo del rotolino e distanziandole di circa 1cm l una dall’altra lasciare lievitare 2 ore e mezza circa e infornare a 170 per 30 minuti .
Per i primi 20 minuti coprire con la carta stagnola .

Per la crema:
montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero

Per la pasta:
farina manitoba 500 gr
lievito di birra 1 bustina
zucchero50 gr
vanillina1 bustina
scorza gratuggiata di 2 lTorta delle rose con crema al burroimoni
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
75 gr burro fuso
(225 circa) latte tiepido q.b
FARCITURA a piacere.. la mia é:
burro100 gr
zucchero 130gr

Ricetta e foto di Sara tocco
Torta delle rose con crema al burro
Torta delle rose con crema al burro