Torta di rose salata

Torta di rose salata

Preparazione torta di rose salata

Sciogliere il lievito nel latte tiepido aggiungere zucchero e far riposare 10 minuti .
In una ciotola versare la farina ,unire l’uovo sbattuto ,l’olio,il sale ,cominciare a mescolare ed unire man mano il latte con il lievito sciolto.
Lavorare con le mani finché l’impasto sarà sodo .
Formare una palla ,incidere a croce ,coprirla con un telo e far lievitare fino al raddoppio
Nel frattempo Far imbiondire la cipolla tritata in padella con due cucchiai di olio ( io ho aggiunto anche i peperoni tagliati a pezzi piccoli ) aggiustare di sale ,verso fine cottura aggiungere anche la salsiccia sbriciolata .
Stendere la pasta a forma di rettangolo di 34 per 40
Distribuire nel mezzo il ripieno ,coprire con fette di formaggio ,salame piccante e una bella grattugiata di grana poi arrotolare dal lato più lungo .
Rifilare i bordi e ricavare 8 rondelle di 4 cm di spessore
Distribuire in una teglia coperta con carta forno e formare un rosone ,lasciar lievitare per un ora poi aggiungere fiocchetti di burro sopra e cuocere a 200 per 15 minuti poi a 180 per altri 15
L’impasto resta bello morbido.
E’ da mangiare preferibilmente tiepida.

Ingredienti di torta di rose salata

250 gr di farina 00,150 gr di farina Manitoba,130 ml di latte ,

10 gr di lievito di birra fresco,120ml di olio di semi ,1 uovo ,7 gr di sale e un cucchiaino di zucchero
Per ripieno : una cipolla bianca ,200 gr di salsiccia , 100 gr di provola a fette .

Si può aggiungere anche peperoni ,salame piccante e grana grattugiato .

Volendo potete variare a seconda dei gusti 😉

TORTA DI ROSE VELOCE