Torta di rose alla crema di burro

Torta di rose alla crema di burro

Frullare latte,uova,zucchero,olio e lievito.
Aggiungere la farina,un pizzico di sale e impastare fino a formare una palla.
Stenderla col mattarello in una sfoglia lunga e sottile.
Lavorare burro freddo e zucchero.
Spalmare la crema sulla sfoglia sottile.
Arrotolare la sfoglia e tagliarla a tocchetti di 4 cmq più o meno(vedi foto).Lascia lievitare in forno spento per un’ ora e poi inforna a 180 per 25/30 minuti.
Un’altra variante che faccio è con ripieno di mele a dadini piccolissimi,zucchero e cannella.

Ingrediemti

350 gr di farina,20 gr di zucchero,3 tuorli,150 gr di latte,30 gr di olio,1 cubetto di lievito di birra,la scorza grattugiata di un limone,un pizzico di sale.Per la farcitura:150 gr di zucchero e 150 gr di burro..

N.B è un impasto “brioscioso” molto morbido

Ricetta e foto di Mariella Luna Todisco

Torta di rose alla crema di burro

Torta di rose alla crema di burro