Torta di patate alla greca

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno a 200 gradi, prendete una teglia tonda e tagliate un foglio di carta forno che possa ricoprila. Pestate  un cucchiaino di semi di finocchio nel mortaio.

Prendete una terrina e sbriciolate la Feta lavorandola con una forchetta, unitevi lo yogurt greco per amalgamarlo, unendovi il finocchio, l’uovo sbattuto e mescolate.

Prendete le patate lavatele, pelatele e tagliatele a fette sottili. Foderate il fondo dello teglia con uno strato di patate,  risalendo le pareti per 2-3 centimetri. Dopo di che spennellate con l’olio, cospargete con un pizzico di sale, pepe e versate  metà del composto di feta e yogurt.

Coprite il tutto con un altro strato di patate spennellate con  d’olio, cospargere sale , pepe e terminate con il composto di feta e yogurt. Coprite la teglia con un foglio di carta alluminio e infornate per 30 minuto, dopo di che togliete l’alluminio e lasciate cuocere per altri i 20 minuti. Da servire tiepido.

INGREDIENTI 1 cucchiaino  di semi di finocchio 150 g di feta 100 g di yogurt greco 1 uovo 500 g di patate 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva sale pepe