Torta di Natale all’amaretto
Preparazione:
Mescolate il pangrattato, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, il lievito e il cioccolato a pezzettini. Aggiungete le uova sbattute, la panna, il liquore e impastate. Mettete il composto in una teglia imburrata e infornate per 50 minuti a 160°. Lasciate raffreddare, date una spolverata di zucchero a velo e servite.
Ingredienti:
200 g di pangrattato
150 g di amaretti
150 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente
200 ml di panna da cucina
3 uova intere
2 bicchierini di liquore all’amaretto
una bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
Torta di amaretti e cacao
3 uova
100 g farina
100 g burro
125 g amaretti
1 cucchiaino di lievito
100 g zucchero
sale un pizzico
2 cucchiai cacao amaro
1 bicchieri marsala
procedimento:
montare gli albumi a neve ,mettere il burro in una ciotola con lo zucchero lavorarlo un’po poi aggiungere i tuorli il cacao e la farina e il lievito setacciati gli amaretti sbriciolati e il marsala in fine gli albumi montati cuocete nel forno caldo a 180° per 30 minuti.
Ricetta veloce torta di amaretti
1kilo di mascarpone 10 rossi uova 400 grammi di zucchero panna x dolci amaretti sbriciolati…… fare una bella crema con rossi d’uovo e zucchero poi aggiungere il mascarpone e amalgamare bene aggiungere una busta di 200 grammi di panna montata infine io o usato solo 5 albume montato a neve con un cucchiaio di zucchero e mescolato dall’ alto verso il basso poi mettere i savoiardi bagnati col caffè e metterci la crema e mettere un Po di amaretti sbriciolati e scagliette di cioccolato mettere ancora savoiardi e poi crema e amaretti sbriciolati con le scagliette di cioccolato…… e la prima volta che pubblico un mio piatto spero che sono stata chiara e non ho infranto nessuna regola buona notte.
TORTA AMARETTO E CIOCCOLATO
4 uova montati x bene, 300 gr di amaretti tritatti grossolanamente, 160 gr di ciocc fondente sciolto al microonde .
250 gr di farina 00, 150 gr di burro fuso.160 gr di zucchero, 200 gr di panna non montata, 1 bustina di lievito, 1 bustina, vanilina e un pizzico di sale… tutti questi ingredienti vanno amalgamti con delicatezza x nn smontare il composto. Infornare a 170 gradi piu o meno 40 minuti circa. decorare con mascarpone e nutella all’esterno e roselline in pasta di zucchero. All’interno, crema pasticciera e panna.
