Torta di mele speciale

Torta di mele speciale

Lavorare la farina con la margarina, il tuorlo, lo zucchero, il sale e l’acqua. Lasciar riposare per 2 ore circa al fresco. Sbucciate le mele e tagliatele in quarti da incidere per il lungo e cospargere con il succo di limone.
Portate il forno a 200°C. Stendete la pasta e pungetela con una forchetta. Ricoprite la pasta con le mele e infornatela per 25 minuti. Sbattete le uova intere con lo zucchero, la panna e la vanillina. Togliete il dolce dal forno, versate tutto sulle mele e infornate di nuovo per 20- 30 minuti.

Pasta:
200 gr di farina bianca
100 gr di margarina molle (maia)
1 tuorlo d’uovo
30 gr di zucchero
2 cucchiai di limone
1 pizzico di sale
1 kg di mele gialle
Crema:
50 gr di zucchero
1 uovo intero
200 ml di panna
una bustina di vanillina

Ricetta e foto di
Giada Butti