Torta di mele e vaniglia

Torta di mele e vaniglia

Spremete 2 arance, filtrate, sbucciate le mele e tagliate a metà.
Eliminate i torsoli, affettate, sbucciate a vivo le 2 arance rimaste e prendete una teglia che spennellerete con l’olio.
Foderate con carta da cucina e spennellate con l’olio anche la carta.
Mettete sul fondo spicchi d’arancio alternando con spicchi di mela a raggiera.
In una scodella, mettete la farina setacciata insieme al lievito, aggiungete lo zucchero.
In una scodellina, emulsionate l’aroma alla vaniglia con l’olio e 4 cucchiai d’acqua.
Aggiungete alla farina e mescolate bene lavorando con un cucchiaio di legno.
L’impasto deve risultare liscio, versate nella tortiera sulla frutta, infornate a 175 gradi per 45 minuti.
Sfornate e rigirate sul piatto di portata, lasciate raffreddare.
In un tegamino, mettete il miele con un po di succo d’arancia, cuocete 1 minuto.
Spennellate sul dolce.

3 mele delicius
4 arance rosse a buccia fina
175 gr di farina integrale
3 cucchiaini rasi di lievito in polvere
90 gr di zucchero di canna
3 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
1 cucchiaio di miele liquido