Torta di Mele e torta di Pere

Torta di Mele e torta di Pere

Torta di mele allo yogurt

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco o alla frutta
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 uova
1 vasetto e mezzo di fecola
1 vasetto e mezzo di farina
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Vaniglia
succo e scorza grattugiata di 1 limone
4 mele
Utilizzandi uno sbattitore elettrico mettete in una ciotola, per primo lo yogurt (così utilizzerete il vasetto come unità di misura), poi via via gradatamente tutti gli altri ingredienti, frullando fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Tagliate una mela a cubetti, le altre tre a fettine sottili e passatele nel succo di limone per evitare che si anneriscano. Aggiungete i cubetti di mela all’impasto, versate il tutto nella tortiera foderata con carta forno e utilizzate invece le fettine per decorare. Prima di infornare cospargete la superficie con zucchero di canna.
170° /vent. per 30 min. circa.

TORTA DI PERE CON CIOCCOLATO FONDENTE

150 g farina
100 g zucchero semolato
1 uovo + 1 tuorlo
100 g latte
8 g lievito per dolci
1 tavoletta di cioccolato fondente
3 pere di medio/piccole
– Montare con le fruste lo zucchero con l’uovo e il tuorlo e creare una crema.
– Aggiungere la farina, il latte ed il lievito e montare ancora.
Aggiungere la tavoletta tagliata a scaglie.
– Versare l’impasto in uno stampo da 22 cm (io lo avevo più grande.. Non è venuta molto alta).
Mettere sopra le pere tagliate a fette.
– Cuocere a 180° facendo prova stecchino.

Torta di carote e Torta di Mele