Torta di mele con farina di mais

Torta di mele con farina di mais

Montate i tuorli insieme allo zucchero ed unire quindi anche la farina, il burro sciolto nel tegamino, qualche cucchiaiata di latte per diluire l’impasto, le mele a fettine, il liquore, gli albumi montati a neve e, per ultimo il lievito.

Imburrate  a questo punto una teglia, infarinatela e versateci l’impasto.

Consiglio di fare gli strati con fette di mele, con queste dosi potete fare due strati di mele.
Livellate e per guarnizione mettete le mele e cucchiai di marmellata , cospargere con i pinoli e

Infornate a 170/180 gradi per 45 minuti, fate raffreddare la torta sulla gratella poi spolveratela di zucchero a velo.

Ingredienti

300 gr di farina di mais (fioretto)
4 mele
25 gr di burro
130 gr di zucchero
1 bustina di lievito
liquore a piacere per aromatizzare
3 uova
poco latte
marmellata di fragole
pinoli