Torta di frutti di mare

Torta di frutti di mare

Preparazione:

Preparate prima di tutto la pasta per la torta. A parte avrete intanto preparato dei frutti di mare (non devono mancare le code di scampi e le ostriche) e del pesce lesso. Quando la crosta della torta sarà cotta a metà, stenderete sul fondo prima uno starto di besciamella molto soda, legata con un uovo e formaggio, poi il pesce e i frutti di mare e infine ancora uno strato di besciamella. Cospargete di pangrattato e burro e fate dorare in forno caldissimo. Questa torta potrete anche presentarla fredda, ma allora, invece della besciamella, userete della maionese molto densa e piccante.

Ingredienti:

Pasta frolla o sfoglia,

300g.di frutti di mare di varie qualità,

250g di pesce lesso,

besciamella,

un uovo,

parmigiano,

pangrattato,

burro

Torta di frutti di mare