Torta di fichi e mandorle

Preparazione:

In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, ottenendo un composto chiaro e spumoso. Quindi incorporate a filo il latte e la panna calda. Ponete su fiamma bassa e cuocete la crema finché si addensa; non lasciate che raggiunga il bollore.Fate intiepidire poi incorporate la ricotta, le mandorle tagliuzzate e i fichi a Fettine. Srotolate la Pasta Fine, sistematela con la sua carta da forno in una tortiera e bucherellate la superficie. Versate la crema infine passate in forno caldo a 200° per 30-35 minuti. Lasciate raffreddare, a piacere spolverizzate con cacao e decorate con fettine di fichi.

Ingredienti:

un rotolo di Pasta Fine Buitoni Fresco,

3 tuorli di uova,

100 g di ricotta,

150 g di panna liquida,

150 g di latte, 8

0 g di zucchero,

80 g di fichi secchi,

40 g di mandorla sgusciate