Torta di farina di ceci con ricotta, pesche e pere

Torta di farina di ceci con ricotta, pesche e pere

Preparazione:

Lavorate le uova con lo zucchero, unite il latte e la ricotta. Amalgamate ed incorporarte le due farine setacciate con il lievito ed infine le gocce di cioccolato. Versate metà del composto in una tortiera (non molto grande) imburrata ed infarinata, aggiungete metà della frutta tagliata a fettine, coprite con la rimanente pasta, livellate ed unite l’altra metà della frutta. Spolverizzate con lo zucchero di canna. A questo punto cuocere in forno preriscaldato a 170° per una 40ina di minuti (fino alla doratura).

Ingredienti:
6 cucchiai di farina 00
4 cucchiai colmi di farina di ceci (potete fare anche 6 di ceci e 4 di 00)
140 gr di zucchero
150 gr di ricotta setacciata
2 cucchiai di latte
2 uova
½ bustina di lievito
60 gr di gocce di cioccolato
2 pere e 2 pesche
1 cucchiaio di zucchero di canna

Torta di farina di ceci con ricotta, pesche e pere