Torta di crepes alla frutta

Preparazione:

dopo aver preparato le crepes secondo la ricetta tradizionale. Fatto questo si prenda la frutta (kiwi, banane, fragole e pesche) la si mondi, la si lavi e la si ponga in una ciotolina con poco zucchero e maraschino. Quindi si prepari lo sciroppo, setacciando i lamponi e facendo sciogliere 150 gr di zucchero con 150 gr di acqua in un piccolo tegame quindi vi si aggiunga la purea di lamponi ed il maraschino.
Sul piatto da torta di dispongano a strati le crepes e la salsa di lamponi e la frutta. Si lasci in frigo prima di servire. Si guarnisca ogni fetta con una pallina di gelato a frutti di bosco e frutta fresca.

Ingredienti

per la torta di crepes alla frutta (dosi per 6 persone)

12 crepes bianche

2 pesche sciroppate

2 kiwi

1 banana

3 cucchiai di zucchero

200 gr di fragole

maraschino

400 gr di lamponi

150 gr di zucchero

150 gr di acqua