Torta di carote con bimby

Torta di carote con bimby

Nel robot mettere le scorze d’arancio con lo zucchero e le carote sbucciate e fatte a pezzettini e frullare, poi aggiungere le uova e l’olio di semi.
Aggiungere gli altri ingredienti con lo sbattitore elettrico e infine aggiungere la polvere lievitante. Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto e cuocere a 160° a forno statico. Infine spolverare con lo zucchero a velo.

Carote 500 gr
Zucchero 400 gr
Farina 360 gr
Fecola di patate 100 gr
Uova 2 intere + 2 tuorli
Olio di semi di girasole 260 ml
scorza di 2 arance
Vanillina 2 bustine
1 bustina di polvere lievitante