Torta di Carote Bimby

Preparazione:
Polverizzate le mandorle per 20 secondi  a velocità  turbo e mettetele da parte. Inserite nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 secondi  a velocità trbo.

Unite dal foro del coperchio con le lame in movimento a velocità 6, le carote e porta a velocità  turbo per 20 secondi.
Poi raccogliete il composto sul fondo con la spatola.

Aggiungete le uova: 10 secondi  a velocità  7 ed infine la farina, le mandorle, il sale e per ultimo il lievito: impastate per altri 30 secondi a velocità 7.

Versate il composto in una tortiera (diametro 26 cm) imburrate e infarinate e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

 

Ingredienti:
300 gr. di mandorle,
300 gr. carote a pezzetti,
300 gr. di zucchero,
scorza di limone,
4 uova,
80 gr. di farina,
1/2 bustina di lievito,
un pizzico di sale.