Torta di carote

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

In una ciotola media, mescolate insieme la cannella, la farina e lo zucchero. Aggiungete olio e uova, mescolate e quindi aggiungete le carote e le noci. Dividete l’impasto in modo uniforme tra le due teglie preparate. Cuocere da 25 a 30 minuti nel forno preriscaldato (uno stuzzicadenti inserito nella torta deve uscire pulito). Fate raffreddare la torta sulla griglia prima di toglierla dalla pentola.

Per fare la glassa, utilizzare la seconda serie di ingredienti. In una ciotola media, la crema di formaggio insieme al burro e la panna, aggiungete lo zucchero.

Mescolare noci e vaniglia e riempite gli strati della torta raffreddata.

Ingredienti

250 g di farina auto-lievitante
5 g di cannella in polvere
400 g di zucchero bianco
355 ml di olio vegetale
4 uova
330 g di carote grattugiate
120 g di noci tritate
224 g di crema di formaggio
110 g di margarina, zucchero a velo 455 g ‘
120 g di noci tritate
5 ml di estratto di vaniglia