Torta di carne

Torta di carne

Tagliate a strisce la fesa di tacchino e mettete in padella con il burro e rosmarino con lo spicchio d’aglio,.
Salate e pepate.
Fate rosolare per 15 minuti, togliete dal fuoco, eliminate l’aglio e il rosmarino e tagliate a striscioline il prosciutto.
Stendete la pasta e formate due dischi( uno più grande e uno più piccolo).
Prendete uno stampo a cerniera, imburrate e foderate col disco più grande.
Mescolate il tacchino col prosciutto e mettete nello stampo.
Cospargete con la paprica, il prezzemolo tritato, mettete 4 uova, salate, coprite col secondo disco.
Ripiegate sopra la pasta del disco grande, fate aderire lungo tutto il bordo formando un cordoncino con le dita.
In un piatto mettete il tuorlo dell’uovo avanzato col latte e mescolate con la forchetta .
Spennellate sulla torta, infornate a 200 gradi per 40 minuti.

1 confezione di pasta frolla per torte salate
300 gr di fesa di tacchino
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
100 gr di prosciutto cotto
5 uova
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di paprica dolce
prezzemolo
burro
latte
sale e pepe