Torta Cuore di cocco
Lavorare zucchero ,burro ammorbidito,e tuorli.
Aggiungere latte ,farina, cacao e lievito mescolare .
Montare gli albumi e incorporati.
Ripieno:
Montare l’albume a neve aggiungere zucchero cocco,panna,e maizena .il composto risulterà sodo.
Imburrare una tortiera versare parte del composto disporre il ripieno e coprire con il restante composto.
Infornare 180 gradi x 40 o 50 minuti
Spolverare con zucchero al velo
Base:
230 Gr di farina
150 di burro
150 di zucchero
50 Gr di latte
4 uova intere
1 bustina di lievito
35 Gr di cacao amaro
Per il ripieno:
130 Gr di cocco disidratato
130 zucchero
1 albume
2 cucchiaini di maizena
40 Gr di panna da cucina.
Ricetta e foto di Giorgia Bellocco
