Torta con amaretti

Torta con amaretti

Ingredienti

2 uova intere
2 albumi montati a neve
100 gr di zucchero
100 gr di burro sciolto
100 gr di farina
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bicchierino di rum
125 gr di amaretti sbriciolati zucchero a velo per decorare

Preparazione

Sbattete le uova e aggiungete zucchero, farina e lievito poco per volta; sempre mescolando aggiungete il burro sciolto, il cacao, il rum, gli albumi montati a neve e infine gli amaretti sbriciolati. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 200° per 30’. Spolverizzate con lo zucchero prima di servire.