Torta al cioccolato : elenco di torta gustose per piccoli e grandi

Torta al cioccolato : elenco di torta gustose per piccoli e grandi

Torta cioccolatosa :

300 g di farina ,200 g di zucchero ,4 uova ,150 g di latte ,150 g di olio di girasole , 2 cucchiai colmi di cacao amaro ,50 g di cioccolato fondente ,1 bustina di vanellina 1 bustina di lievito per dolci ,nutella
lavorare uova e zucchero aggiungere l’olio e il latte ,la farina setacciata con il cacao e il lievito e vanellina ,aggiungere il cioccolato fondente tritato mescolare per bene
mettere metà impasto aggiungere la nutella morbida e versare sopra il resto dell’impasto livellarla infornare a 160 gradi per 45 minuti circa 🙂 buon pomeriggio a tutti voi

Ciocco torta

PROCEDIMENTO:
In una terrina lavorare le uova insieme allo zucchero, quando il composto diventa chiaro aggiungere gradualmente la farina e il cacao amaro. Unire quindi il latte ed il burro fuso ed amalgamare il tutto, quindi aggiungere le scaglie di cioccolato e il lievito per dolci. Versare il composto in una tortiera (22cm) precedentemente imburrata e infarinata ed infornare a 180°C per 30min.
Per lo strato al cocco mescolare la farina di cocco, lo zucchero, il latte, il burro e il sale e disporre il composto sopra la base al cioccolato appena sfornata, livellare per bene ed infornare a 200°C per 10min.
Per la ricopertura scaldare la panna in un pentolino e disciogliere il cioccolato in essa, quindi versare il composto sopra alla torta. Spolverizzare con la farina di cocco e porre in frigorifero per 4h minimo.
INGREDIENTI
Per la base
3 uova
200g di zucchero
190g di farina 00
45g di cacao amaro
160ml di latte
80g di burro
50g di cioccolato
3g di lievito per dolci
Per lo strato al cocco:
150g di farina di cocco
200g di zucchero
80ml di latte
130g di burro
3g di sale
Per la ricopertura:
250ml di panna
200g di cioccolato fondente
farina di cocco q.b.

Torrone dei morti”Oreo”

(ricetta per la festa dei morti 2 Novembre)

1 stampo da 1 kg
300 gr di cioccolato fondente
300 gr di cioccolato bianco
25 gr di burro
200 gr di Nutkao
150 gr di Oreo biscotti
Per la copertura:
200 gr di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
COME FARE IL TORRONE OREO:
Preparate il cioccolato per la copertura fondendolo in una ciotola di vetro nel microonde per qualche minuto o a bagnomaria.
Rivestite lo stampo per torrone con la carta forno.
Versate ora il cioccolato all’interno dello stampo e, con un pennello, ricoprite abbondantemente anche i bordi.
Lasciate rassodare per almeno mezz’ora in frigo.
Sciogliete ora l’altro cioccolato fondente ed il bianco.
Unite insieme il bianco con quello fondente ed aggiungete anche la Nutkao ed il burro fuso.
mescolare cioccolato burro e nutkao
Spezzettate gli Oreo grossolanamente.
Dopo aver amalgamato gli ingredienti nella ciotola aggiungete quindi anche i biscotti preparati.
Quindi mescolate.
Versate ora il composto nello stampo rettangolare tipico per preparare il torrone , fino a riempirlo, e chiudete con il coperchio.
Mettete in frigorifero e lasciate rassodare per 2-3 ore.
Rassodato il torrone togliete il coperchio e, con un coltello, ripulite i bordi dello stampo.
Capovolgete il torrone in un piatto da portata e rimuovete lo stampo e la carta forno.
Il vostro torrone Oreo è pronto per essere servito.

Torta 9 strati di Halloween

(Sonia Peronaci)
x la darquoise alle nocciole e arancia 260 gr di albumi
180 gr di zucchero
410 gr di nocciole tostate e ridotte a farina
45 gr di farina o maizena
scorza grattugiata di 1 arancia
1 bustina di vanillina , colorante alimentare arancio
x la darquoise alle mandorle e cacao:
260 gr di albumi
180 gr di zucchero
400 gr di mandorle spellate e ridotte a farina
40 gr. di cacao amaro
x la crema pasticcera allarancia:
500 ml di latte intero
125 gr di tuorli
150 gr di zucchero
50 gr di farina o maizena
scorza grattugiata di un’ arancia
vaniglia
x crema pasticcera al cioccolato:
250 ml di latte intero
250 ml di panna fresca
100 gr di cioccolato fondente
20 gr di farina o fecola
20 gr di maizena
125 gr di tuorli
125 gr di zucchero
x la crema ganache:
500 gr di cioccolato fondente
500 ml di panna fresca
x decorare: 20 gr di marzapane (io pdz)
Procedimento
X le darquoise:
montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungere lo zucchero.Mischiare le polveri e ,con frusta a mano,pian piano,senza far smontare,versiamo sul composto di albumi.X ultimo gli aromi.
Mettiamo l’ impasto nella sac a poche con bocchetta liscia del diametro di 7 mm.Facciamo un cerchio su carta forno (poggiata sulla placca del forno)del diametro di 22 cm.Formiamo una spirale con l’impasto partendo dal centro.Con la darquoise all’arancia ne realizziamo 5,con quella al cacao 4.
Cottura in forno statico a 220 gradi x circa 7/8 min.
Per le creme: michiamo i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo la farina o fecola e versiamo il latte,precedentemente ,portato a bollore,mescoliamo finché si addensa.Copriamo con pellicola e facciamo raffreddare.
Per la ganache
Appena la panna sfiora il bollore lo spostiamo dal fornello e aggiungiamo il cioccolato a pezzetti,mescoliamo bene finché è tutto ben amalgamato,copriamo e mettiamo a raffreddare in frigo con l’accortezza di mescolare ogni 15 min.
Per assemblare la torta iniziamo con il disco arancio e spalmiamo la crema all’ arancia poi quello al cacao e sopra la crema al cioccolato e così di seguito fino alla fine dei cerchi.Sull’ultimo disco e tutto intorno spalmiamo la ganache e decoriamo a piacere.

Foto di Marilena Vedilei