Torta cioccolato e pere cotta in padella

Torta cioccolato e pere cotta in padella

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi e continuare a lavorare l’impasto con le fruste. Versare la farina setacciata insieme al lievito, il cacao e il pizzico di sale.Mescolare delicatamente il composto con una spatola in plastica. Aggiungere la pera tagliata a pezzetti e il cioccolato fondente tritato, amalgamare con cura tutti gli ingredienti. Imburrare una padella alta del diametro di 24 cm,versare il composto nella padella e livellare la superficie.
Cuocere su gas a fiamma bassa con coperchio per 40 minuti.
Dopo 40 minuti capovolgere la torta con l’aiuto di un piatto e lasciar cuocere per altri 10 minuti sempre con coperchio
Lasciarla raffreddare,cospargere di zucchero a velo
e servire.
INGREDIENTI

– Farina 340 gr
– Cacao 30 gr
– Olio di semi 60 ml
– Lievito 1 bustina (16 gr)
– Uova 150 gr (circa 3)
– Yogurt bianco 250 gr
Zucchero semolato 110 gr
– Sale 1 pizzico
– Pera 1
– Cioccolato fondente 100 gr

Video ricetta di Antonia Piacente