Torta caprese al limone

Preparazione:

Munitevi delle mandorle e dello zucchero e frullateli insieme . Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e sbattete intanto i tuorli.

Mescolate il tutto ed unite l’essenza di mandorle, la vanillina, il limoncello, la scorza grattugiata dei limoni, il succo di 1/2 limone e alla fine gli albumi montati a neve.

Trasferite quindi in uno stampo per torte imburrato ed infarinato e fate cuocere in forno già caldo a 200 °C per 10 minuti e poi a 170 °C per 40 minuti.

Ingredienti:

200gr di mandorle con la pelle | 170gr di zucchero | 200gr di cioccolato bianco | 150gr di burro | 5 uova | 1 fialetta di essenza di mandorle | 1 bustina di vanillina | 1 bicchierino di limoncello | 2 limoni