Torta caprese al limone

Torta caprese al limone

Sbattete bene i tuorli e lo zucchero, unite gli albumi che avrete montato a neve, le mandorle triturate, il cioccolato disciolto, i savoiardi sminuzzati, il succo di due limoni con le bucce grattuggiate e per terminare il lievito.

Riversate in un tegame imburrato e infarinato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Levate dal forno e lasciate raffreddare. Non appena si è intiepidita  rovesciatela su un vassoio per dolci, quando è fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo e portate in tavola con le decorazioni di scorza di limone.

Ingredienti

6 uova
300 gr zucchero
300 gr mandorle spellate
100 gr di cioccolato bianco sciolto sul fuoco
24 savoiardi
2 limoni
1 busta lievito
zucchero a velo
riccioli di scorza di limone per guarnire

Torta caprese al limone