Torta camilla con yogurt e carote

Torta camilla con yogurt e carote

Torta Camilla
Per una torta di un diametro di 24 cm.
Ingredienti.
5 uova medie solo tuorlo
Tutti albumi delle stesse montati a neve non ferma
Un pizzico di sale fino.
Zucchero di canna150 gr + 50 zucchero semolato
200 gr di farina 00
100 gr di yogurt
Una uustina o due di vanillina
200 di fecola di patate
Mezza bustina di lievito dolci
4 cucchiai di olio di semi di girasole
4 grosse carote grattugiate a filini.
Zucchero di canna in polvere
1 grosso  grattugiato non trattato
Due cucchiai grandi di acqua fredda. Una carta forno x la grandezza della teglia a cerchio apribile dm 24 cm
Una padellina antiaderente.

Procedimento della lavorazione di un pan di spagna. Aggiungendo l a carota e lo yogurt a lavorazione completata di uova e zucchero. Ed in fine gli albumi montati a neve non fermissima con un pizzico di sale. Più della metà delle carote grattate va messa nell’impasto. Il restante. Farla sciogliere sul fornello con dell’acqua fredda e un cucchiaio di zucchero di canna. Quando caramella leggermente la carota spegnete. Versate la carota s i u n foglio di carta forno a freddarsi e asciugarsi un po. Tenendo cura di parare il liquido restante e tenendolo da parte. Servira x spemnellare la tirta gli ultimi dieci minuti x gelarla leggermente. A 180 c° sul piano centrale di un forno by ventilato per 50 minuti circa. Usate il timer così vi renderete conto a seconda del vostro forno dii quanto ci metta a cuocere. Sformate la torta e ancora calda spolverizzate lo zucchero canna macinato al momento nel macina caffè. Verrà perfetto. Sottile e bianco.

Torta di Carote Bimby

Preparazione:
Polverizzate le mandorle per 20 secondi  a velocità  turbo e mettetele da parte. Inserite nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 secondi  a velocità trbo.

Unite dal foro del coperchio con le lame in movimento a velocità 6, le carote e porta a velocità  turbo per 20 secondi.
Poi raccogliete il composto sul fondo con la spatola.

Aggiungete le uova: 10 secondi  a velocità  7 ed infine la farina, le mandorle, il sale e per ultimo il lievito: impastate per altri 30 secondi a velocità 7.

Versate il composto in una tortiera (diametro 26 cm) imburrate e infarinate e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

Ingredienti:
300 gr. di mandorle,
300 gr. carote a pezzetti,
300 gr. di zucchero,
scorza di limone,
4 uova,
80 gr. di farina,
1/2 bustina di lievito,
un pizzico di sale.