Torta Bounty

Torta Bounty

TORTA BOUNTY come quella del supermercato

PREPARAZIONE:
In una ciotola mettere il burro a pezzetti e cominciare a montare con le fruste elettriche o con una planetaria, fino a quando non diventerà una crema, aggiungere lo zucchero, il sale e le uova una per volta continuando sempre a montare. Setacciare la farina, il lievito ed il cacao ed aggiungerlo al composto, alternando con il latte e versarne la metà in una tortiera a ciambella imburrata ed infarinata. Preparare il ripieno, versando in una ciotola la farina di cocco, la maizena, lo zucchero, la panna e l’albume montato a neve ben ferma, e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Versare il ripieno a cucchiaiate su tutta la superficie e ricoprire con l’altra metà di impasto, livellando il tutto con un cucchiaio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45/50;
Una volta cotto capovolgere il dolce e lasciarlo raffreddare compàletamente. Quando il dolce é completamente freddo, sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato, e versarlo su tutta la torta con l’aiuto di un cucchiaio, deve essere interamente ricoperto. E’ importante che il dolce venga posto su una gratella, ricordando di mettere sotto un foglio di carta forno per il cioccolato che colerà. Cospargere la torta con della farina di cocco. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo.

INGREDIENTI:
240 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
40 gr di cacao amaro
4 uova intere
100 ml di latte tiepido
un pizzico di sale
una busrtina di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
80 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
un cucchiaio di maizena o farina
100 gr di zucchero
un albume
4 cucchiai di panna liquida
PER LA DECORAZIONE:
200 gr di cioccolato fondente
farina di cocco q.b.

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