Torta alla frutta idea facili e veloci

Torta alla frutta idea facili e veloci

TORTA AL KIWI E MELE

110 gr farina di farro, 110 gr fecola di patate, 250 gr mascarpone, 200 gr zucchero di canna, 4 uova, 4 kiwi, 2 mele gialle, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone, 1 pizzico di sale.
Separe i tuorli dagli albumi,montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.in una ciotola malgamare bele lo zucchero con le uova, aggiungere il mascarpone. Unire le due farine e il lievito e la scorza grattugiata del limone. In ultimo aggiungere gli albumi montati, avendo cura di incorporarli lentamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere soffice l’impasto.
Rivestire con carta da forno strizzata uno stampo di circa 30-34 cm e versare la metà dell’impasto, tagliare a fettine sottili 3 kiwi e fare uno strato, tagliare le mele in fettine sottilissime e fare uno strato sopra al kiwi, versare il resto dell’impasto e livellarlo bene.
Cospargere la superficie di una spolverata di zucchero di canna, infornare in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.
Quando sarà raffreddata cospargere di zucchero a velo e mettere un kiwi affettato al centro.

Torta di albicocche sciroppate

250 g di farina 00
50 g di farina di mais
150 gr di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
6 cucchiai di olio di olio di semi
1 busta di lievito per dolci
3 uova
1 yogurt bianco
1 confezione di pavesini
10 albicocche sciroppate col succo
1 pizzico di sale
Preparazione
Setacciare le farine ed il lievito
Accendere il forno
Montare le uova con lo zucchero, quando è gonfio unire le farine col lievito poi unire le scorze tritate, lo yogurt e 5 albicocche.
Mettere l’impasto nella teglia di 24cm e cuocete a 175° per 30 minuti. Verificate la cottura con lo stecchetto.
Raffreddate su una gratella.
Quando è fredda tagliate la torta in due dischi e bagnateli con lo sciroppo, ricomponete il dolce e bordatelo con i pavesini inumiditi con lo sciroppo. Se non fosse sufficiente fate altro sciroppo con metà zucchero e metà acqua (es. 50 e 50).
spolverate di zucchero a velo nel mezzo

Sacher fragola e cioccolato

150 gr di farina di farro integrale
25 gr di mandorle tritate
70 gr di malto
25 gr di cacao amaro
100 ml di acqua
20 ml di olio evo
1 cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di bicarbonato
mezza bustina di cremor tartaro
un pizzico di sale
una punta di cannella
buccia grattuggiata di limone
Per la copertura:
una tavoletta di cioccolato fondente al 70%(perche´ al 90 non l´ho trovato) e un cucchiaio di olio di mais
fragole a volonta´
Setacciare la farina, aggiungere le mandorle tritate, il cacao, il lievito, il sale, la cannella, e il limone. Mescolare da parte acqua, olio e malto e poi amalgamare il tutto. Cuocere in forno per 30 min e poi decorare con la copertura precedente sciolta a bagno maria

Torta alla frutta

Idea torta con frutti di bosco