Torta al Vino Rosso

Ricetta con l’utilizzo del Bimby

Preparate la prima dose di crema al vino rosso. Inserite nel boccale cacao, burro, vino rosso e zucchero a velo 7 Min. 50° Vel.4. Mettte da parte e fai raffreddare.

Con lo stesso procedimento preparate la seconda dose di crema al vino rosso. Mettete da parte e fai raffreddare.

Inserite nel boccale del bimby le uova, la farina di mandorle e la farina 00. 30 Sec. Vel. 6.

Aggiungetevi il lievito e amalgama 10 Sec. Vel.6.

Versate il composto in uno stampo di 24 cm. imburrato e infarinato, e mettete in forno già caldo 30 Min. 200° .

Quando la torta si è raffreddata, tagliatela orizzontalmente a metà ricavandone due dischi.

Versate sul disco di base la metà della prima dose di crema al vino rosso.

Chiudete con il secondo disco e ricoprite con la crema rimasta tutta la torta, compresi i bordi.

Completate la decorazione facendo aderire le mandorle a fettine ai bordi della torta.

Ingredienti

– 4 Uova
– 100 gr Farina di Mandorle
– 150 gr Farina 00
– 1 Bustina Lievito per dolci

Per la Crema al Vino Rosso
– 70 gr Cacao
– 200 gr Burro
– 150 ml Vino Rosso di buona qualità
– 200 gr Zucchero a velo
– 100 gr Mandorle a fettine

NB: per la preparazione della ricetta occorre preparare due dosi di Crema al Vino Rosso.