Torta al succo di agrumi

Preparazione:

Grattugiare finemente la scorza di un’arancia. Spremere il succo degli agrumi.

In una terrina lavorare a crema lo zucchero semolato insieme al burro morbido, poi unire le uova, la farina, la scorza grattugiata di arancia, il lievito e infine poche cucchiaiate di succo, quanto basta per ottenere un composto fluido ma non liquido.

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versarvi il composto e cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Nel frattempo unire lo zucchero a velo al succo di agrumi, sciogliere bene.

Sformare il dolce direttamente sul piatto da portata e irrorarlo subito con metà del succo. Lasciar raffreddare e irrorare con il resto del succo.

Ingredienti:

    120 g di burro
    120 g di zucchero semolato
    120 g di farina
    140 g si zucchero a velo
    2 uova
    2 arance non trattate
    1 mandarino
    mezzo limone
    1 sacchetto di lievito per dolci