Torta al mandarino , Ricetta veloce

Preparazione:

Prendete una ciotola e versatevi dentro la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale, poi mettetela da parte.
Prendete una seconda ciotola e lavorate con la frusta elettrica il burro con lo zucchero fino a rendere il tutto ben amalgamato a formare un composto omogeneo. Aggiungete  oral’estratto di vaniglia, l’uovo e continuate a lavorare  nuovamente con la frusta elettrica.
In una tazza versate il latte el succo di limone.
A questo punto potete aggiungere al composto di burro parte della farina miscelata con tutti gli ingredienti secchi e parte del latte.

Lavorate bene e infine aggiungete la rimanente farina e latte: amalgamate nuovamente fino a quando gli ingredienti non si saranno ben mescolati.
Ora componete la torta:

Stendete la carta forno sulla tortiera e versate parte dell’impasto
Spargete su tutta la superficie gli spicchi di mandarino
Ricoprite con l’impasto rimasto
Spolverizzate la superficie con dello zucchero
Infornate a 170° per circa 40-45 minuti in forno già caldo.
Una volta che la vostra torta al mandarino sarà pronta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare bene prima di servirla.

Ingredienti:

130 g di farina
½ cucchiaino di lievito

½ cucchiaino di bicarbonato
100 g di burro
1 uovo grande
130 g di zucchero
120 g di latte
succo di un limone
un pizzico di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
7-8 mandarini senza semi