Torta al limone con ripieno di gelatina al limone

Torta al limone con ripieno di gelatina al limone

Ricetta di Roberta

INGREDIENTI:
300gr di farina 00
200gr di zucchero
4 uova
110gr di olio di semi
140gr di latte
succo e scorza grattuggiata di 1 limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Sbattere le uova intere con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti amalgamando bene tutto,quindi infornare a 160° per 40-45 minuti,per sicurezza fate la prova stecchino.
INGREDIENTI PER LA GELATINA DI LIMONE:
50gr di fecola di patate
150gr di zucchero
250gr di acqua
succo e scorza grattuggiata di 1 limone

Procedimento:


Versare in una casseruola la fecola,lo zucchero e poco alla volta l’acqua col succo di limone,mescolare bene e mettere sul fuoco fino a che non diventa bella gelatinosa,far raffreddare e farcire la torta.

Spolverizzare con zucchero a velo.