Torta ai frutti di bosco e ricotta

Preparazione:


Prendete i biscotti e sbriciolateli , mescolateli con la margarina e metteteli nel forno caldo per  circa 10 minuti. Tirateli fuori dal forno e lasciateli freddare. Montate gli albumi a neve, mescolate i tuorli, lo zucchero, la vaniglia e la ricotta.

Versate lentamente  il composto sul fondo dei biscotti. Mettete in forno per 40 minuti circa . Condite i frutti di bosco con lo zucchero e lasciateli a macerare per 30 minuti.

N B: i frutti di bosco vanno serviti sulla fetta e non disposti sull’intera torta.

Ingredienti per 8 persone:

250 gr. di biscotti secchi
100 gr. di margarina
150 gr. di zucchero
2 uova
500 gr. di ricotta
vaniglia
300 gr. di frutti di bosco