Torrone sardo

Torrone sardo

TORRONE SARDO DI :RITA ZUCCA.
1 albume 400 grammi miele 200 grammi nocciole tostate o mandorle ( a piacimento io ho messo le noci leggermente tritate)
Posizionare la farfalla , versare l’albume, mescolare: 10 sec. vel. 2Aggiungere il miele liquido, e cuocere 40 min. 100° vel. 2, senza misurino , Versare le le nocciole / noci o mandorle nel composto che durante la cottura sarà diventato solido e bianco, mescolare a vel 2 per pochi secondi.Ricoprire un contenitore con carta forno e versare il torrone, far raffreddare al buio.Procurarsi delle ostie da riporre in piccole forme scelte a piacere dove si andrà a versare il torrone.Oppure se non si hanno le ostie:Bagnare della carta forno, strizzarla e far cadere dal boccale il torrone, lasciare raffreddare al buio.

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