Torrone Gelato : semifreddo croccante nocciola e vaniglia
Che ne dite di un buon semifreddo al torrone e cioccolato? Se poi aggiungiamo la vaniglia diventa una bontà assoluta.
Una vera squisitezza da gustare sia nella stagione calda che in quella fredda.
Torrone gelato o semifreddo,con nocciole, torrone ,cioccolato,vaniglia
Preparazione:In un ampio contenitore montare i tuorli insieme allo zucchero ottenendo un composto spumoso,a parte montare a neve anche gli albumi.
In un,altro contenitore montare la panna lasciando da parte 2 cucchiai.
Di poi unire la panna e gli albumi montati ai tuorli,i semini di vaniglia e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
Prendere uno stampo da plumcake e rivestire con un grande foglio di pellicola trasparente,poi versare il composto ripiegando sopra la pellicola,mettere in freezer e far rassodare per almeno 6 ore.
Di poi tagliare a pezzettini 80 gr. di cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con i due cucchiai di panna(tenuti da parte)mescolando bene,tritare il rimanente cioccolato grossolanamente ,il torrone e le nocciole.
Togliere dal freezer lo stampo e capovolgerlo su un ampio piatto,eliminare la pellicola e ricopritelo con il cioccolato fuso e freddo e cospargere sopra i pezzettini di cioccolato,il torrone e le nocciole.
Servire subito.
Torrone gelato Ingredienti :
220 dl di panna,
40 gr. di zucchero,
100 gr. di cioccolato fondente,
2 uova,30 gr. di nocciole tostate,
100 gr. di torrone
,una bacca di vaniglia .
