Torrone alle mandorle natalizio

Torrone alle mandorle natalizio

Torrone alle mandorle fatto in casa

Ricetta che di può fare anche se vi avanza della frutta secca ; per non buttarla si può fare del torrone. E’ molto semplice e veloce

Ingredienti:

300 gr. di mandorle
350 gr. di zucchero
un cucchiaino succo di limone
2 cucchiai di acqua

Torrone Natalizio Composizione

Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua e portiamo ad ebollizione, versiamoci le mandorle per un paio di minuti e dopo le coliamo.
Ancora calde le spelliamo, sarà molto semplice con questo procedimento.
Una volta sbucciate le mettiamo in una teglia con della carta da forno e le lasciamo tostare per qualche minuto.
In una pentola versiamo lo zucchero, i due cucchiai di acqua e il succo di limone, mettiamo sul fuoco a fiamma bassa e lasciamo sciogliere lo zucchero.
Nel frattempo possiamo tagliate le mandorle a metà o tritarle o se preferite lasciatele intere.
Quando lo zucchero si sarà un pò scurito versiamo le mandorle, mescoliamole e amalgamiamole bene per qualche istante.
Prendiamole il composto e versiamolo in una teglia che abbiamo precedentemente foderato con della carta da forno, con una spatola unta di olio livelliamo il composto e lasciamolo raffreddare.
Una volta intiepidito tagliamolo a strisce o a pezzi, come pi ci piace e lasciamolo raffreddare completamente…!!

Torrone sardo

Torrone tenero al cioccolato

Torrone alle nocciole