Torrone al cioccolato

Preparazione
Pulite le  nocciole , e montate gli albumi delle uova. Mettete sul fuoco 40 ml d’acqua con 40 grammi di zucchero fatelo scogliere per bene prima di aggiungete il cioccolato in piccoli pezzi, che fate sciogliere.

In un altro pentolino mettete il miele e fate cuocere a fiamma bassa, nel frattempo fate caramellare l’altro zucchero con mezzo bicchiere d’acqua, unite al miele in seguito, quando caramella.

Unite il tutto e mescolate bene, spargete il composto sull’ostia, tenendo le classiche dimensioni del torrone: 2 cm di altezza e 5-6 cm di larghezza, ricoprite  con l’ostia e fate raffreddare.

 

Ingredienti

8 etti di nocciole senza guscio
4 etti di zucchero
3 etti di cioccolato fondente o al latte
3 etti di miele
3 uova
ostie