Tonno in crosta di pistacchio

Tonno in crosta di pistacchio

La semplicità fatta gustosa ricetta.

 

Procedimento:

Intanto lavare i tranci di tonno e lasciarli leggermente umidi.

Tritare i pistacchi grossolanamente; cospargere i tranci con sale e pepe q.b (facoltativo, io non lo uso) e passarli nei pistacchi.

Mettere dell’olio e.v.o. in una padella, lasciare scaldare e mettere a cuocere i tranci di tonno cosparsi di pistacchi.

Lasciar cuocere per pochi minuti da un lato e dall’altro. In base alla cottura desiderata (al sangue, cottura media o ben cotta) spegnere il fuoco

Servire caldo accompagnato da fresca insalata di stagione.

 

Ingredienti (x 4):

4-6 tranci di tonno

pepe q.b.

sale q.b.

olio e.v.o.

50 g. di pistacchi

 

Preparazione di Vincenzina Rocchella