Tiramisù con scaglie di cioccolato

Tiramisù con scaglie di cioccolato

 

Tiramisù particolare

Preparate il caffè, addolcitelo con un cucchiaino di zucchero, deve risultare piuttosto amaro e lasciatelo raffreddare. Frullate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi e bianchi, aggiungete  mescolando delicatamente il mascarpone dopo che lo avrete fatto ammorbidire mescolandolo. Componiamo ora il nostro tiramisù  incominciando con uno strato di crema, poi uno strato di savoiardi imbibiti nel caffè, una spolverata di scaglie di cioccolato, ripetiamo l’operazione. Deponete  in frigorifero per almeno 2 ore.  Al momento di servire spolverizzate con il cacao e altre scaglie di cioccolato.

Ingredienti per 2 persone:

– 4 uova

– 3 cucchiai di zucchero

-200 gr. di mascarpone

– 200 ml di caffè circa più 1 cucchiaino di zucchero

– 6 savoiardi

-1 cucchiaio di cacao amaro

– scaglie di cioccolato fondente q.b.

TIRAMISU’ CROCCANTE