Tiramisù al limone

Preparazione

Per prima cosa lavorate il mascarpone o la ricotta con lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Stendete metà del preparato in una pirofila rettangolare. Sovrapponete alla crema uno strato di savoiardi imbevuti nel succo di limone. Aggiungete l’altra crema e terminate con la buccia grattugiata di limone.

Riponete in frigo per due ore e servite freddo. Se volete un tiramisù più alto, basterà prendere un contenitore rettangolare più piccolo, dove alternerete per diversi strati crema e savoiardi.

Variante: potete alternare crema, savoiardi inzuppati nel limone e savoiardi imbevuti nel solito caffè ristretto e zuccherato.Ingredienti300 g di savoiardi; 400 g di mascarpone o ricotta freschissima; 200 g di zucchero; il succo di sei limoni sugosi e la buccia di due limoni non trattati.

Ingredienti

300 g di savoiardi; 400 g di mascarpone o ricotta freschissima; 200 g di zucchero; il succo di sei limoni sugosi e la buccia di due limoni non trattati.