Tette delle monache

Tette delle monache

Accendere il forno a 170° . Una volta montato il composto trasferirlo in una sacca da pasticceria con il bocchetto tondo e formare tante palline, con la punta all’insu’, su una placca con carta da forno o in pirottini di carta e infornare ,forno ventilato, già caldo, a 170° per 15 minuti.
Consiglio di lasciare lo sportello un po’ aperto aiutandovi con un cucchiaio di legno, per far uscire l’umidita’una volta cotte.
Far raffreddare e farcire a piacere.
Ingredienti:
250g di mix africano, 50g di zucchero a velo,
300g di uova (circa 5/6). montare tutti gli ingredienti in una planetaria o con un frullino per 10 minuti.