Tasca farcita

Tasca farcita

Procedimento tasca farcita

Setaccia la farina in una ciotola capiente, al centro pratica una buca e versa 2 cucchiai d’olio d’oliva e i 2 cucchiaini di zucchero. Amalgama bene ed unisci.poca per volta l’acqua e pet ultimo il sale. Lavora bene il composto forma una palla e lascia lievitare almeno 40 minuti. Dividi l’impasto in due panetti uguali, forma due dischi rotondi e trasferisci il primo in una teglia da pizza oleata, distribuisci il ripieno e chiudi con l’altro disco. Bucherella con i rebbi di una forchetta la superficie, spennella con un uovo sbattuto i bordi e metti in forno a 200 gradi per 30-40 minuti!

Ingredienti tasca

450 g di farina 00, una bustina di.lievito mastro fornaio, 2 cucchiaini di zucchero, uno di sale,2 cucchiai d’olio d’oliva,300 ml d’acqua tiepida.

Per farcirla: mozzarella, pomodori, origano, sale.