Tartufi

Tartufi

Mettere in un frullatore i biscotti al cacao e tritarli fino a ridurli in polvere. Aggiungere tutto il mascarpone, la fiala al rum, un cucchiaio di zucchero a velo e due cucchiaini di cacao in polvere, richiudere il frullatore e frullare tutto insieme fino ad ottenere un impasto morbido ma abbastanza compatto. Io ho fatto ogni tartufo della quantità di un cucchiaino. Passarli nelle codine, negli zuccherini o nei biscotti secchi tritati. Lasciare riposare in frigo per almeno una mezzora.

Ingredienti per 80 tartufini:
400 gr: biscotti al cacao(tipo pan di stelle)
500 gr: mascarpone
2 cucchiai grandi: zucchero a velo
1 bustina: cacao in polvere (amaro)
1 fiala: aroma al rum
biscotti secchi
codine al cioccolato
zuccherini colorati