Tartufi al doppio cioccolato

Preparazione


Per prima cosa fate bollire in un tegamino sul fuoco la panna, il burro e lo zucchero.

Togliere il recipiente dal fuoco, unire i due tipi di cioccolato e dopo qualche minuto mescolare con un cucchiaio di legno facendo sciogliere completamente il cioccolato, versare successivamente il composto in una terrina e lasciate raffreddare il tutto.

Fare rapprendere il composto, se occorre metterlo un pò in frigo.

Con l’aiuto di un cucchiaino prendere un pò di composto alla volta e formare delle palline della grandezza che preferite, posizionarle su un foglio di carta da forno e metterle in frigo.

Prima di portarli in tavola passateli nel cacao amaro e infine servirli in piattini di carta.

Ingredienti

• 200 gr. di cioccolato al latte tritato

• 100 gr. di cioccolato fondente tritato
• 125 ml. di panna
• 50 gr. di burro
• 25 gr. di zucchero (io ne ho messi 20 gr.)
• q.b. di cacao amaro